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Alain Milliat – Jus de poire (Été) 33cl

Découverte dans le sud de l’Angleterre à la fin du XVIIIème par un instituteur dans son jardin, cette poire attire l’attention de Monsieur Williams, son voisin pépiniériste. Toutes les eaux de vies de poire sont réalisées avec cette variété, qui exprime au mieux ses qualités sur un coteau à 500 m d’altitude.

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Pulpe de poire williams ( 50% ), eau, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique

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