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Alain Milliat – Jus d’ananas 33cl
Nous choisissons un ananas dont la dégustation fait ressortir une pulpe très équilibrée en sucre et acidité. Les variétés et origines sont diverses car notre critère de sélection est la valeur aromatique. -
Alain Milliat – Jus de betterave 33cl
On imagine cette racine uniquement en salade alors qu'elle est en Europe centrale un des légumes les plus anciens et encore très utilisés dans la cuisine populaire. Considéré comme un légume "santé", il devient un jus léger et savoureux avec de légers aromes terreux. -
Alain Milliat – Jus de carotte 33cl
La carotte est produite toute l'année dans les zones très tempérées comme le sud de la Vallée du Rhône. -
Alain Milliat – Jus de cranberry 33cl
Cette petite baie de la même famille que la Myrtille ou l'Airelle a fait son apparition il y a quelques années en France comme un super fruit avec des vertus médicinales. -
Alain Milliat – Jus de grenade 33cl
La grenade est un des fruits les plus cités dans les livres anciens religieux, de santé et philosophie. Les zones de production ont peu évoluées et c'est encore les pays du pourtour méditerranéen ou l'on trouve les plus belles grenades. -
Alain Milliat – Jus de griotte 33cl
L'objectif était de présenter un fruit, habituellement très acide, en un pur Jus et le rendre alors agréable à boire. -
Alain Milliat – Jus de mandarine 33cl
La mandarine tardive de Ciaculli tient son nom d'un village proche de Palerme où elle a été découverte. Elle se distingue par la finesse de sa peau et son fort taux de sucre. Sa production est limitée et ne couvre que 200ha. -
Alain Milliat – Jus de poire (Automne) 33cl
Elle est la variété qui se récolte le plus tard en automne (après la maturité optimale de la Golden). Elle a quasiment disparu du terroir car trop sensible au feu bactérien et donc interdite de replantation. Au même titre que la Williams pour les variétés d'été, la poire la plus aromatique d'automne. -
Alain Milliat – Jus de poire (Été) 33cl
Découverte dans le sud de l'Angleterre à la fin du XVIIIème par un instituteur dans son jardin, cette poire attire l'attention de Monsieur Williams, son voisin pépiniériste. Toutes les eaux de vies de poire sont réalisées avec cette variété, qui exprime au mieux ses qualités sur un coteau à 500 m d'altitude.